Ποιοί είμαστε
The Food Processors
Ζούμε σε μια εποχή όπου υπάρχει αφθονία αγαθών και όλοι έχουμε αρχίσει να προσέχουμε τις διατροφικές μας επιλογές. Αυτό που δεν γνωρίζουμε, όμως, είναι η ασφάλεια των τροφίμων κατά την επιλογή και την επεξεργασία τους. Από την μέχρι τώρα εμπειρία μας διαπιστώσαμε ένα μεγάλο κενό στις γνώσεις που είχε ο κόσμος αναφορικά με την ασφάλεια τροφίμων. Βλέπετε, το διαδίκτυο στις μέρες μας αποτελεί ένα εξαιρετικό εργαλείο πληροφόρησης αλλά και παραπληροφόρησης ταυτόχρονα. Η ανάγκη για την δημιουργία αυτού του Podcast προέκυψε από το όνειρό μας να μπορέσουμε να επικοινωνήσουμε με τους καταναλωτές θέματα που άπτονται της ασφάλειας και ποιότητας τροφίμων.
Το μεγάλο μας όραμα, όμως, είναι να συνδράμουμε στην διαμόρφωση συνειδητών καταναλωτών ήδη από την παιδική ηλικία μέσω της ένταξης ενός σχετικού μαθήματος στα σχολεία. Αποκτώντας από νωρίς και μέσω παιχνιδιού ορθές καταναλωτικές συνήθειες, το παιδί θα καταφέρει να διατηρήσει τις συνήθειες αυτές και στην ενήλικη ζωή του. Ελπίζουμε, λοιπόν, να βοηθήσουμε έτσι ώστε να γίνουμε όλοι ενήμεροι και πιο συνειδητοί καταναλωτές.
Γκιώνης Νίκος
Host
Λεωνή Λειβαδίτη
Host
O Γκιώνης Νίκος είναι Τεχνολόγος Τροφίμων με μεταπτυχιακές σπουδές στην Διαχείριση Ποιότητας (MSc in Quality Management). Έχοντας εργαστεί για κάποια χρόνια στην Βιομηχανία Τροφίμων απο το 2012 εργάζεται ως επιθεωρητής συστημάτων διαχείρισης ασφάλειας Τροφίμων (ISO 22000,BRCGS,IFS,FSSC 22000)
Είναι εγκεκριμένος εκπαιδευτής του Ενιαίου Φορέα Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) καθώς και εγκεκριμένος εισηγητής διαφόρων προτύπων (BRCGS , FSPCA) έχοντας διδάξει σε πάρα πολλά εκπαιδευτικά σεμινάρια ανα την Ελλάδα και το εξωτερικό σε θέματα διαχείρισης ασφάλειας τροφίμων. Παράλληλα είναι στο διοικητικό συμβούλιο της ΠΕΤΕΤ (Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Τροφίμων)
Gkionis Nikos is a Food Technologist with master studies in Quality Management (MSc in Quality Management). Having worked for some years in the Food Industry, since 2012 he works as a Food Safety Management Systems Auditor (ISO 22000, BRCGS, IFS, FSSC 22000)
He is an approved trainer of the Hellenic Food Safety Authority (EFET) as well as he is a BRCGS approved trainer partner and FSPCA Lead Instructor having taught a lot of trainings in Greece and abroad on food safety management systems. At the same time he is on the board of directors of HEL.A.F.T (Ηellenic Association of Food Technologists)
Η Λεωνή Λειβαδίτη έχει ένα πολυποικιλιακό προφίλ. Η Λεωνή είναι Τεχνολόγος Τροφίμων και παράλληλα είναι παντρεμένη και μητέρα τριών παιδιών. Μεταξύ των πάρα πολλών δραστηριοτήτων της, αποφοίτησε απο την Σχολή Τεχνολογίας Τροφίμων το 2013. Έχει εργαστεί στο τμήμα ποιοτικού ελέγχου και διασφάλισης ποιοτητας σε μεγάλη αλυσίδα λιανικού εμπορίου και έχει παρακολουθήσει πληθώρα σεμιναρίων πάνω σε θέματα Διασφάλισης Ποιότητας και Ασφάλειας Τροφίμων. Παράλληλα είναι ενεργό μέλος της ΠΕΤΕΤ (Πανελλήνια Ένωση Τεχνολόγων Τροφίμων
Leoni Livaditi has a diverse profile. Leoni is a Food Technologist and at the same time she is married and the mother of three children. Among her activities, she graduated from Food Technology Educational Institute in 2013. She has worked in the department of quality control and quality assurance in a large retail chain and has attended numerous training seminars on Quality Assurance and Food Safety. He is also an active member of HEL.A.F.T (Hellenic Association of Food Technologists)
