Guest 16 : Ζήνα Μαυροειδή – Η ασφάλεια των τροφίμων στο ηλεκτρονικό super market

Το ηλεκτρονικό super market έχει μπει τα τελευταία χρόνια για τα καλά στην ζωή μας. Οι ρυθμοί άλλωστε της ζωής μας σε πολλές περιπτώσεις σχεδόν μας επιβάλλει αυτή την επιλογή. Η πανδημία ήρθε για να το κάνει επιτακτική ανάγκη! Πως όμως διασφαλίζεται η ασφάλεια των τροφίμων όταν δεν βλέπουμε και δεν αγγίζουμε εμείς τα τρόφιμα που επιλέγουμε να βάζουμε στο καλάθι μας; Πως γνωρίζουμε ότι αποθηκεύονται σωστά τα τρόφιμα αφού δεν τα βλέπουμε; Πως διασφαλίζεται η αλυσίδα ψύξης πριν φτάσουν στο σπίτι μας; Πως διασφαλίζεται η ιχνηλασιμότητα των προϊόντων;