Guest 46: Έλενα Κούκουνα- Κύκλος ζωής προϊόντων

Tι είναι το Life Cycle Assesment?Τι λαμβάνεται υπόψην για να κάνεις ένα LCA?Ποιες χώρες ασχολούνται με το LCA?Πόσο σημαντικό είναι για τον καταναλωτή να γίνει ένα LCA στα προϊόντα της κάθε εταιρείας
Το LCA είναι μια μελέτη που μας βοηθάει να υπολογίσουμε το περιβαλλοντικο αντίκτυπο προϊόντων και σύνθετων αλυσίδων αξίας. Τέτοιου τύπου μελέτες αφορούν παραγωγούς, παρασκευαστές, σούπερ μαρκετ και γενικά ολους τους εμπλεκόμενους στον αγροδιατροφικο κλάδο. Το να γνωρίζουμε το περιβαλλοντικό αποτύπωμα μας επιτρέπει να θέτουμε στόχους μειώσεις και να βελτιώνουμε παραγωγικές διαδικασίες με στοχο τελικά την κλιματικά μετάβαση. Αυτό αυξανόμενα απαιτείται από την ΕΕ, τις διεθνείς αγορές αλλά και από το ενημερωμένο ευρύ κοινό.
Η Elena Koukouna (M.Sc.),είναι σύμβουλος βιωσιμότητας και data analyst με εξειδικευση στον τομεα της αγρο-διατροφης. Έχει προπτυχιακές και μεταπτυχιακές σπουδές σε Ελλάδα και Ολλανδία, ενώ διαθέτει 9ετή εργασιακή εμπειρία και εξειδίκευση σε μελέτες life cycle assessment, έχοντας εργαστεί για διεθνείς εταιρίες τροφίμων και οργανισμούς. Η Έλενα έχει ζήσει 11 χρονιά στην Ολλανδία και πλέον εργάζεται μεταξύ Ολλανδίας και Ελλάδας.