Guest 49 : Σπυρίδων Μάρκος – Μεταγονιδιωματική ανάλυση και βιομηχανία τροφίμων

Πώς οι μικροοργανισμοί που βρίσκονται στο περιβάλλον των τροφίμων μπορούν να επιμολύνουν και να αλλοιώσουν τα τρόφιμα που αγοράζουμε – και τι κάνει η βιομηχανία για να τους σταματήσει;

Ανακαλύψτε τη δύναμη της μεταγονιδιωματικής ανάλυσης και πώς αυτή η επαναστατική τεχνολογία βοηθά παραγωγούς τροφίμων να εντοπίζουν και να εξαλείφουν τους αόρατους εχθρούς της ποιότητας των τροφίμων.