Στέλιος Κουλούρης – Η ασφάλεια τροφίμων στην Ευρώπη
Συντάκτης : Στέλιος Κουλούρης , Legislative Officer in the European Comission, DG-SANTE Το σύστημα ασφάλειας τροφίμων στην Ε
Ψάρια ιχθυοκαλλιέργειας. Τελικά πόσο ασφαλή είναι;
Συντάκτρια : Κατερίνα Λύτρα, Κτηνίατρος – Ιχθυοπαθολόγος – Διευθύντρια Επιστημονικής Επιτ
Γιάννης Στοΐτσης : Μπορεί η τεχνητή νοημοσύνη να βοηθήσει στην αποτροπή των αναδυόμενων κινδύνων στα τρόφιμα;
Μπορεί η τεχνητή νοημοσύνη να βοηθήσει στην αποτροπή των αναδυόμενων κινδύνων στα τρόφιμα;
Οργανοληπτικές δοκιμές στα τρόφιμα
Συντάκτης : Έλλη Καμπανοπούλου, Επιστήμων Οίνου, Αμπέλου και Ποτών Η οργανοληπτική ανάλυση είναι μ
Shelf-life τροφίμων (Χρόνος ζωής προϊόντων)
Συντάκτης : Ioanna Vasilakopoulou , Dietitian–Nutritionist Shelf–life τροφίμων (Χρόνος ζωής προϊόντων) Ως χρόνος ελάχιστ
Ακρυλαμίδιο στα τρόφιμα
Συντάκτης: Γκιώνης Νίκος , Τεχνολόγος Τροφίμων, MSc ΑΚΡΥΛΑΜΙΔΙΟ ΣΤΑ ΤΡΟΦΙΜΑ Το ακρυλαμίδιο ε
Πρωταρχικό συστατικό στην ετικέτα τροφίμων
Συντάκτης: Γκιώνης Νίκος , Τεχνολόγος Τροφίμων, MSc ΕΚΤΕΛΕΣΤΙΚΟΣ ΚΑΝΟΝΙΣΜΟΣ 775/2018 Σε ισχύ ήδη
Τα μυστικά του καφέ
Συντάκτης: Παναγιώτης Κακλέας , Τεχνολόγος Τροφίμων, MSc Καφέ μου Καφεδάκι μου! Ξεκινώντας, ας προσπ
Ποια η διατροφική αξία των φυτικών ροφημάτων σε σχέση με το αγελαδινό γάλα?
Συντάκτης: Φωτεινή Αγγέλου, Διατροφολόγος, MSc Το αγελαδινό γάλα καταναλώνεται ευρέως σε πολλά μέρη
Κατάλογος συστατικών και διατροφική δήλωση στα αλκοολούχα
Η Ευρωπαική Ένωση έχει τα υψηλότερα επίπεδα κατανάλωσης αλκοόλ στον κόσμο . Πολλές αιτίες θανάτου
